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El Poder del Alimento

¿Quieres aprender a cocinar la quinoa?

¿Quieres aprender a cocinar la quinoa?

La quinoa es “el único alimento vegetal que posee todos los aminoácidos esenciales, oligoelementos y vitaminas para la vida, además de no contener gluten”. Los beneficios nutricionales del consumo de quinoa son mútiples:  Tiene un alto contenido en minerales como el fósforo, el potasio, el magnesio y el calcio Es rica en vitaminas del complejo B, C y E Es rica en aminoácidos, buenos para el desarrollo cerebral Nos aporta proteínas Nos aporta fibra Es rica en Omega 6 Presenta un índice glucémico muy bajo Ahora bien, ¿cómo se cocina? Se lava la quinoa para eliminar la saponina que contiene. Se...

noviembre 15, 2019
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La Sabiduría de la India se Concentra en una Sola Planta

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Toda la sabiduría de la India se concentra en una sola planta que está al alcance de tu mesa: la cúrcuma. Nativa de la región suroeste de este país asiático, la cúrcuma es usada en preparaciones tradicionales como el curry, dotando a la gastronomía nacional de un color anaranjado potente y particular que enamora a la vista... Al calentar el cuerpo, poseer propiedades antiinflamatorias, antioxidantes, relajantes e incluso antibacterianas, la cúrcuma se ha vuelto en un consentido ancestral para ser el protagonista de bebidas como la Golden Milk o el Cúrcuma Latte, una bebida que puedes preparar con la cúrcuma...

noviembre 10, 2019
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